Perehdytyskansio Kajaanin Kauppakadun Subway-ravintolaan
Moilanen, Linda (2016)
Moilanen, Linda
Kajaanin ammattikorkeakoulu
2016
All rights reserved
Julkaisun pysyvä osoite on
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-2016060912549
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-2016060912549
Tiivistelmä
Opinnäytetyön tarkoituksena oli laatia perehdytyskansio toimeksiantajalle T&J Sub Oy:lle Kajaanin Kauppakadun Subway-ravintolaan. Toimeksiantajalla oli tarve perehdytyskansiolle, koska ravintolan perehdytysmateriaali ei ollut tarpeeksi kattava. Ravintolan henkilöstö vaihtuu melko usein, joten perehdytyskansion tulee olla helposti päivitettävä ja sisältää tarpeelliset tiedot. Tavoitteena oli laatia yhtenäinen ja selkeä apuväline uusien työntekijöiden perehdyttämisen avuksi.
Toiminnallisen opinnäytetyön tuotteena syntyi perehdytyskansio, joka sisältää oleellista ja tärkeää tietoa uudelle työntekijälle. Perehdytyskansio sisältää myös tarkistuslistoja oppimisen seurannan tueksi. Perehdytyskansioon on kerätty tietoa avoimilla haastatteluilla ravintolan esimiehen sekä uusimman työntekijän kanssa. Tiedon keräämisen apuna on käytetty myös kansion tekijän omaa tietämystä, internet-sivuja sekä ravintolassa olevaa materiaalia.
Lopputuloksena on kattava ja selkeä perehdytyskansio, jota on kätevä päivittää tarvittaessa. Perehdytyskansion sisältöön vaikuttivat esimiehen ja uusimman työntekijän toiveet sekä kansion tekijän oma työkokemus ja tietämys. Perehdytyskansio helpottaa esimiehen työtä perehdyttämisessä ja kansiolla on paljon kehitysmahdollisuuksia. Perehdytyskansio ei ole opinnäytetyöraportin liitteenä, koska se sisältää salassa pidettävää tietoa.
Toiminnallisen opinnäytetyön tuotteena syntyi perehdytyskansio, joka sisältää oleellista ja tärkeää tietoa uudelle työntekijälle. Perehdytyskansio sisältää myös tarkistuslistoja oppimisen seurannan tueksi. Perehdytyskansioon on kerätty tietoa avoimilla haastatteluilla ravintolan esimiehen sekä uusimman työntekijän kanssa. Tiedon keräämisen apuna on käytetty myös kansion tekijän omaa tietämystä, internet-sivuja sekä ravintolassa olevaa materiaalia.
Lopputuloksena on kattava ja selkeä perehdytyskansio, jota on kätevä päivittää tarvittaessa. Perehdytyskansion sisältöön vaikuttivat esimiehen ja uusimman työntekijän toiveet sekä kansion tekijän oma työkokemus ja tietämys. Perehdytyskansio helpottaa esimiehen työtä perehdyttämisessä ja kansiolla on paljon kehitysmahdollisuuksia. Perehdytyskansio ei ole opinnäytetyöraportin liitteenä, koska se sisältää salassa pidettävää tietoa.