Toimintaohjeistus ekologisuuden kehittämiseen Hotelli Vuokatissa
Sirviö, Laura (2016)
Sirviö, Laura
Kajaanin ammattikorkeakoulu
2016
All rights reserved
Julkaisun pysyvä osoite on
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-2016063013451
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-2016063013451
Tiivistelmä
Toiminnallisen opinnäytetyön aiheena oli tuottaa toimintaohjeistus ekologisuuden kehittämiseen Hotelli Vuokatissa. Toimeksiantajana toimi Hotelli Vuokatin hotellipäällikkö Mari Pitkänen. Nuasjärven rannalla Vuokatissa sijaitseva Hotelli Vuokatti tarjoaa asiakkailleen majoitusta hotellihuoneissa ja huoneistoissa. Opinnäytetyön tavoitteena oli laatia selkeä toimintaohjeistus majoitusliikkeen jätehuollon kehittämiseen.
Opinnäytetyön teoreettisessa osuudessa käsitellään toiminnallista opinnäytetyötä, kestävää kehitystä ja sen eri ulottuvuuksia, matkailun ympäristövastuullisuutta ja toimivan jätehuollon kokonaisuutta. Toimintaohjeistuksen laadintaprosessissa lähdettiin liikkeelle lähtökohtien kartoittamisesta ja yrityksen muutoshalukkuudesta jätehuollon kehittämiseen. Toimintaohjeistusta tuki hankittu lähdemateriaali ja teoriapohja.
Toimintaohjeistus on tarkoitettu majoitusliikkeen ja sen työntekijöiden käyttöön. Ohjeistus sisältää konkreettisia ehdotuksia, jotka toteuttamalla majoitusliike voi kehittää toimintaansa jätehuollon osalta. Lisäksi ohjeistuksessa on mallinnettu asiakkaiden käyttöön tuotavia esitteitä ja lajitteluopastusta. Toimintaohjeistuksen käyttöönoton onnistumiseen liittyviä seikkoja ja haasteita on pohdittu työn lopussa.
Ohjeistus on suunniteltu yhteistyössä toimeksiantajan kanssa. Tavoitteena on, että toimintaohjeistuksessa esitetyt asiat tullaan toteuttamaan ja ottamaan pysyväksi osaksi yrityksen tapaan toimia. Toimenpideohjelman onnistumista voidaan havainnoida käyttöönoton jälkeen kustannusten muutoksien seurannalla sekä saadun asiakaspalautteen ja työntekijöiden kokemusten perusteella. Lopputuloksena syntyi toimeksiantoa vastaava tuote, joka palvelee kohderyhmää majoitusliikkeen kehittämistyössä.
Opinnäytetyön teoreettisessa osuudessa käsitellään toiminnallista opinnäytetyötä, kestävää kehitystä ja sen eri ulottuvuuksia, matkailun ympäristövastuullisuutta ja toimivan jätehuollon kokonaisuutta. Toimintaohjeistuksen laadintaprosessissa lähdettiin liikkeelle lähtökohtien kartoittamisesta ja yrityksen muutoshalukkuudesta jätehuollon kehittämiseen. Toimintaohjeistusta tuki hankittu lähdemateriaali ja teoriapohja.
Toimintaohjeistus on tarkoitettu majoitusliikkeen ja sen työntekijöiden käyttöön. Ohjeistus sisältää konkreettisia ehdotuksia, jotka toteuttamalla majoitusliike voi kehittää toimintaansa jätehuollon osalta. Lisäksi ohjeistuksessa on mallinnettu asiakkaiden käyttöön tuotavia esitteitä ja lajitteluopastusta. Toimintaohjeistuksen käyttöönoton onnistumiseen liittyviä seikkoja ja haasteita on pohdittu työn lopussa.
Ohjeistus on suunniteltu yhteistyössä toimeksiantajan kanssa. Tavoitteena on, että toimintaohjeistuksessa esitetyt asiat tullaan toteuttamaan ja ottamaan pysyväksi osaksi yrityksen tapaan toimia. Toimenpideohjelman onnistumista voidaan havainnoida käyttöönoton jälkeen kustannusten muutoksien seurannalla sekä saadun asiakaspalautteen ja työntekijöiden kokemusten perusteella. Lopputuloksena syntyi toimeksiantoa vastaava tuote, joka palvelee kohderyhmää majoitusliikkeen kehittämistyössä.