Tämän opinnäytetyön tarkoituksena oli tuottaa Palvelukoti Vanamon hoitohenkilökunnalle opas nielemisvaikeuksien tunnistamisesta ja nielemistä helpottavista auttamismenetelmistä. Oppaan tavoitteena oli lisätä hoitohenkilökunnan valmiuksia tunnistaa nielemisvaikeuksien erilaisia oireita sekä auttaa valitsemaan oikea auttamismenetelmä ravitsemuksen turvaamiseksi. Opinnäytetyön teoreettinen osuus pohjautuu ammatilliseen kirjallisuuteen. Teoreettisessa osuudessa käsiteltiin ravitsemusta, nielemisvaikeuksien esiintymistä ja niitä aiheuttavia sairauksia ikääntymisen näkökulmasta. Käsiteltävinä aiheina oli myös nielemisvaikeuksien tunnistaminen ja nielemisvaikeuksien diagnosoinnissa käytettävät tutkimukset sekä ikääntymisen liittyvät fysiologiset ja patologiset muutokset. Lisäksi käsiteltiin auttamismenetelmiä, jotka helpottavat ruokailua ja nielemistä sekä enteraaliseen ravitsemukseen turvautuminen. Teoreettisessa osuudessa käsiteltiin myös oppaan työstämiseen liittyviä kirjallisia ohjeistuksia ja terveysaineiston laatukriteereitä, joiden mukaan opas tuotettiin.Oppaan sisältö pohjautuu tähän teoriatietoon. Oppaan sisältö valittiin kohderyhmän tarvetta vastaavaksi. Tarve selvitettiin yhteispalaverissa Palvelukoti Vanamon osastonhoitajan, yhteistyöhenkilön kanssa. Oppaan arvioinnin apuna käytettiin kyselylomaketta osoitettuna kohderyhmän henkilöille. Kyselylomakkeessa oli suljettuja ja avoimia kysymyksiä.Opinnäytetyön tekemisen lähtökohtana oli Palvelukoti Vanamon hoitohenkilökunnan tarve saada tietoa nielemisvaikeuksista ja nielemisvaikeuksien tunnistamisesta sekä nielemistä helpottavista auttamismenetelmistä ja helposti nieltävistä ruoista ja juomista. Opasta työstäessä huomioitiin kohderyhmän työnkuvaan kuuluva ruoan valmistus työyksikössään. Opinnäytetyön tuotos on 12-sivuinen opas, joka tuli henkilökunnan käyttöön keväällä 2008.
- - - - -
Intention of this thesis work was to create a guide in recognising problems in swallowing and alleviating swallowing for the nursing staff of Palvelukoti Vanamo. The aim of the guide was to increase the capacity of the nursing staff to recognise the symptoms of swallowing problems and to help to choose the right helping method to ensure nutrition.The theoretic part of the thesis is strongly based on professional literature. The theoretic part dealed with nutrition, appearance of swallowing problems and diseases causing them from the perspective of ageing, recognising swallowing problems and the examinations used in diagnosing, physiological and pathological changes brought by ageing and helping methods that ease eating and swallowing and also ensuring nutrition by enteral nutrition. The theoretic part dealed also with literary directions related to working the guide and the quality criterion of sanitary material, after which the guide was created.
