Kostlogistiken på HeSS/FiSSc storläger
Lönnblad, Christian (2012)
Avaa tiedosto
Lataukset:
Lönnblad, Christian
Arcada - Nylands svenska yrkeshögskola
2012
All rights reserved
Julkaisun pysyvä osoite on
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-2012112316231
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-2012112316231
Tiivistelmä
Tämä opinnäytetyö on tutkimus siitä miten Helsingfors Svenska Scouter/Finlands Svenska Scouter suunnittelee ja organisoi suurleirinsä. Työ on rajattu suurleirien ruoka-logistiikkaan ja työn tarkoitus on selvittää millainen tämä logistiikka on sekä verrata sitä liike-elämän teorioihin. Lähteet, joita tämä työ käyttää loppupäätelmiensä saamiseksi ovat lähtöisin henkilökohtaisista raporteista, jotka löytyvät Helsingfors Svenska Scouter:in arkistosta, ja jotka käsittelevät leirejä Kust 2000 ja Wik 2006. Nämä ovat ne kaksi leiriä jota tämä työ käyttää tulkitakseen sitä, miten partiotoiminta järjestää leirinsä. Käyttäen kvalitatiivista tutkimusmenetelmää ja henkilökohtaisten raporttien tulkintaa, työ selvittää kuinka suurleirien ruokalogistiikan erilaiset näkökulmat kuten ruuan osto, ruuan kuljetus ja ruuan varastointi toimii. Työ käsittelee myös sitä, miten suurleirejä paikallistetaan ja mitkä säännöt ja lait ohjaavat kaikkia edellä mainittuja näkökulmia ruokalogistiikasta. Työ jatkaa sitten vertailemalla miten partiolaiset suorittavat leirinsä ja vertaa sitä liiketaloudellisiin teorioihin, jotta nähtäisiin miten partiotoiminta eroaa liike-elämästä. Työn johtopäätös on kuitenkin se, että partiolaiset hoitavat aika pitkälti leirilogistiikkansa samalla tavalla kuin yritykset, muutamaa poikkeusta lukuun ottamatta, kuten esimerkiksi paikallistaminen joka eroaa täydellisesti. Työn loppupää-telmien seurauksena on se, että tarvitaan lisää syvempi tasoisia tutkimuksia, koskien partiotoiminnan ruokalogistiikan erilaisia osioita, jotta pystyttäisiin tekemään paran-nusehdotuksia.