Ympäristövastuu majoitustoiminnassa : case: joutsenmerkkihakemus Scandic Lahdelle
Nurmi, Anu; Vilkko, Sini (2014)
Nurmi, Anu
Vilkko, Sini
Lahden ammattikorkeakoulu
2014
All rights reserved
Julkaisun pysyvä osoite on
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-2014121920527
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-2014121920527
Tiivistelmä
Tämä on toimeksiantajalähtöinen ja toiminnallinen opinnäytetyö, jonka tavoitteena on edistää ympäristöystävällisyyttä ja kestävää kehitystä majoitusalalla. Tavoitteena on myös lisätä ympäristöasioiden arvostusta ja huomioon ottamista sekä saada yritykset etenkin Lahden alueella kiinnittämään huomiota kestävään kehitykseen. Opinnäytetyömme on tutkimuksellinen kehittämistyö, jonka toiminnallisena tavoitteena oli toteuttaa Joutsenmerkin hakuprosessi Scandic Lahdelle.
Opinnäytetyömme kirjallinen osuus koostuu kahdesta osasta. Ensimmäiseksi teoriaosassa käsitellään ekologisuuteen keskittyen kestävää kehitystä ja yrityksen ympäristövastuullisuutta sekä kestävän kehityksen edistämisen mukaista toimintaa matkailuyrityksessä. Ensimmäisessä osassa tutustutaan myös Suomen tunnetuimpiin, hotelleille saataviin virallisiin ympäristömerkkeihin; Pohjoismaiseen ympäristömerkkiin Joutsenmerkkiin sekä sen kanssa hyvin samankaltaiseen EU-ympäristömerkkiin.
Toisessa, eli toiminnallisessa osassa esitellään toimeksiantajamme sekä kuvataan hakuprosessin toteuttamista toimintatutkimuksen kautta, jonka menetelminä käytimme työssämme havainnointia ja haastatteluja. Lopuksi kerromme Scandic Lahden Joutsenmerkin hakuprosessin etenemisestä aina tiedonhankinta- ja lomakkeen täyttövaiheesta merkin myöntämis- ja luovuttamisvaiheeseen asti.
Työmme oli onnistunut, sillä Scandic Lahdelle myönnettiin Joutsenmerkki 1. lokakuuta 2013. On vaikea mitata, onnistuiko laajempi tavoite eli edistikö työ kestävää kehitystä majoitusalalla. Uskomme, että työmme on havaittu lähialueilla ja toivomme sen vaikuttavan ihmisten ja yritysten toimintaan ja ajatusmaailmaan.
Opinnäytetyömme kirjallinen osuus koostuu kahdesta osasta. Ensimmäiseksi teoriaosassa käsitellään ekologisuuteen keskittyen kestävää kehitystä ja yrityksen ympäristövastuullisuutta sekä kestävän kehityksen edistämisen mukaista toimintaa matkailuyrityksessä. Ensimmäisessä osassa tutustutaan myös Suomen tunnetuimpiin, hotelleille saataviin virallisiin ympäristömerkkeihin; Pohjoismaiseen ympäristömerkkiin Joutsenmerkkiin sekä sen kanssa hyvin samankaltaiseen EU-ympäristömerkkiin.
Toisessa, eli toiminnallisessa osassa esitellään toimeksiantajamme sekä kuvataan hakuprosessin toteuttamista toimintatutkimuksen kautta, jonka menetelminä käytimme työssämme havainnointia ja haastatteluja. Lopuksi kerromme Scandic Lahden Joutsenmerkin hakuprosessin etenemisestä aina tiedonhankinta- ja lomakkeen täyttövaiheesta merkin myöntämis- ja luovuttamisvaiheeseen asti.
Työmme oli onnistunut, sillä Scandic Lahdelle myönnettiin Joutsenmerkki 1. lokakuuta 2013. On vaikea mitata, onnistuiko laajempi tavoite eli edistikö työ kestävää kehitystä majoitusalalla. Uskomme, että työmme on havaittu lähialueilla ja toivomme sen vaikuttavan ihmisten ja yritysten toimintaan ja ajatusmaailmaan.