Haku
Viitteet 21-30 / 68
Päiväkirja ravintolapäällikön arjesta
(2022)
Ravintolapäällikön arkea on päiväkirjamuotoinen opinnäytetyö, jossa seurataan ravintolan arkea ja siihen liittyvien esihenkilön tehtävien hoitamista kahdeksan viikon ajan, aikavälillä 28.3.-25.5.2022.
Päiväkirjamuotoinen ...
B2B myynnin johtaminen – asiakassegmenttien ja toimintamallien kirkastaminen myynnin kehityksen työvälineinä
(2022)
Opinnäytetyö tehdään tukemaan Hotel x:n B2B myyntiorganisaation kehitystyötä. Työ rajataan koskemaan ainoastaan yhtiön kaupallisen organisaation myyntiosastoa. Opinnäytetyön teoriaosassa tutkitaan myynnin murrosta, teknologian ...
Työntekijäkokemuksen nykytila ja kehittäminen ravintola-alan yrityksessä
(2023)
Tämän opinnäytetyön päätavoitteena oli kartoittaa ravintoloiden asiakaspalvelijoiden työntekijäkokemuksen nykytilanne eräässä ravintola-alan yrityksessä ja tehdä saatujen tutkimustulosten perusteella kehitysehdotuksia ...
Yritys X:n sisäisen viestinnän kehittäminen
(2022)
Tämän opinnäytetyön päätavoitteena on selvittää miten toimeksiantajayrityksen sisäistä viestintää tulisi kehittää. Henkilöstökyselyn avulla selvitetään sisäisen viestinnän nykyinen tila sekä viestitäänkö strategian mukaisesti. ...
Empaattisen johtamisen merkitys kriisitilanteessa ravintola-alan työntekijöille
(2021)
Tunneälyn ja empatian merkitystä työelämässä on tutkittu paljon. Nämä aiheet ovat kuitenkin ajankohtaisia koko ajan, eikä niiden tärkeys työelämässä häviä, vaan korostuu esimerkiksi erilaisten kriisitilanteiden osuessa ...
Työhyvinvoinnin toteutuminen ravintoloiden arjessa
(2022)
Työhyvinvoinnin kautta työntekijöiden sitoutuminen kasvaa ja työntekijöiden vaihtuvuus sekä poissaolot vähenevät. Ainoastaan hyvinvoiva työntekijä pystyy olemaan tehokas työssään, oppimaan uutta sekä kehittymään työtehtävissään ...
Restonomiopiskelijoiden näkemyksiä johtajuudesta
(2022)
Opinnäytetyön tavoitteena oli tutkia Haaga-Helian restonomikampuksenopiskelijoiden näkemyksiä johtajuudesta ja sitä, millaisina he näkevät itsensä johtajana. Työn kohderyhmänä olivat Z-sukupolven opiskelijat (1995–2002). ...
Yritys vai esihenkilö ravintola-alan työntekijän sitouttava tekijä?
(2021)
Ravintola-alalla työsuhteet ovat lyhyempiä ja työntekijöiden vaihtuvuus korkea. Vuonna 2019 koronapandemian vuoksi henkilöstön määrä romahti huomattavasti, jolloin työntekijöiden sitouttaminen nousi todelliseksi haasteeksi ...
Lähiesihenkilötyön vaikutukset työntekijän psyykkiseen työhyvinvointiin
(2022)
Tämä opinnäytetyö käsittelee lähiesihenkilötyön vaikutuksia ravintola-alantyöntekijöiden psyykkiseen työhyvinvointiin. Opinnäytetyö toteutettiin toimeksiantona Kesko Oyj:lle, joka on Suomen suurin kaupanalan toimija. ...
Tuottojohtamisen osaaminen ravintola-alalla pääkaupunkiseudulla
(2021)
Tuottojohtamisen historia juontaa juurensa 1970-luvun loppupuolelle Yhdysvaltojen lentoliikenteeseen, jolloin tuottojohtamisesta (Revenue management) tuli arkipäivää. Myös kiinteän hinnoittelun ja perinteisen luokkahinnoittelun ...