Haku
Viitteet 1-2 / 2
Mihin skene menee? Transmoderni Haaga 2025
(Haaga-Helia ammattikorkeakoulu, 2020)
Tavoitteenani on kuvata koronaa edeltäviä ja epidemian aikaansaamia ilmiöitä Suomen markkinoilla, sillä toimialaamme arvioidaan aikaa pandemiaa ennen ja sen keskellä. Esityksen ytimenä ovat kotimaisen mara-alamme keskeiset ...
Kone ja/tai ihminen?
(Mediatalo Keskisuomalainen, Omnipress oy, 2020)
Ravintolakulttuuri on muuttunut viimeisten vuosikymmenten aikana paljon. Ravitsemisala on teollistunut ja kansainvälistynyt – ainoa pysyvä asia on muutos.