MATKAILU- JA RAVITSEMISALAN YLEMMÄT AMMATTIKORKEAKOULUTUTKINNOT ALAN KEHITTÄJINÄ
Editoija
Lassila, Hilkka
Mertanen, Enni
Ritalahti, Jarmo
Laurea-ammattikorkeakoulu
2014
Julkaisun pysyvä osoite on
https://urn.fi/URN:ISBN:978-951-799-374-6
https://urn.fi/URN:ISBN:978-951-799-374-6
Tiivistelmä
Matkailu- ja ravitsemisalalla on ollut ylempiä ammattikorkeakoulututkintoja vuodesta 2006 alkaen. Tämä kirja kuvaa ylemmän ammattikorkeakoulututkinnon alkuvaiheita ja tutkinnon merkitystä alan kehittäjänä. Artikkelikokoelma jakaantuu kahteen osaan: ylemmän ammattikorkeakoulututkinnon kehittämisen matkailu- ja ravitsemisalalle ja alan kehittäminen opinnäytetöiden avulla. Kirja on tarkoitettu kaikille matkailu- ja ravitsemisalan kehittämisestä kiinnostuneille, alan ylempää ammattikorkeakoulututkintoa harkitseville ja alalla toimiville.