Haku
Viitteet 1-1 / 1
Hävikin laskenta lounasravintolassa
(2022)
Tämän opinnäytetyön tarkoituksena oli tutkia, miten toimeksiantajan yksikössä syntyy hävikkiä, mistä se muodostuu ja millä keinoin sen syntymistä pystytään vähentämään. Tutkimuksessa selvitettiin, miten yksikön hävikinhallintaa ...