"kala (elintarvikkeet)" - Selaus asiasanan mukaan Seinäjoen ammattikorkeakoulu
Viitteet 1-1 / 1
-
Kalaruuat suurkeittiöillä: Kalastuksen innovaatio-ohjelma Blue Products
(2023)Opinnäytetyön tavoitteena oli analysoida valmista aineistoa, joka oli kerätty haastattelemalla suurkeittiöiden edustajia Blue Product -innovaatio-ohjelmassa. Aineisto käsitteli kalaruokien käyttöä suurkeittiöillä. Haastattelun ...