Luomuvalvonnan hakuprosessi elintarviketoimijoille
Koivumäki, Sanna (2017)
Koivumäki, Sanna
Tampereen ammattikorkeakoulu
2017
All rights reserved
Julkaisun pysyvä osoite on
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-201705046348
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-201705046348
Tiivistelmä
Opinnäytetyössä käsitellään elintarviketoimijoiden hakeutumista luomuvalvontaan, jota ylläpitää elintarviketurvallisuusvirasto Evira. Prosessia käydään läpi hakudokumenttien jättämiseen asti. Lisäksi aiheesta on tehty myös opas. Työn tavoitteena on madaltaa kynnystä aloittaa luomutoiminta ja helpottaa tulevaisuuden toimijoiden liittymistä luomuvalvontaan. Tämä työ on tehty osittain toimeksiantona pirkanmaalaiselle elintarvikeliikkeelle. Tehtävänä oli saada alulle toimeksiantajan luomuvalvontaan liittymisprosessi tekemällä hakemiseen vaadittavat dokumentit. Toimeksiantajalle tehty työ on luottamuksellinen, joten sitä ei ole sisällytetty julkiseen raporttiin. Toimeksiannossa käsiteltyjä asioita esitellään oppaassa.
Teoriaosuudessa käydään läpi luomua käsitteenä, luomutuotannon merkityksellisyyttä, lainsäädäntöä, luomuvalvontaa ja luomuvalvontaan hakemiseen tarvittavia dokumentteja. Työn tarkoitusta tukemaan on tutkittu luomutuotannon tulevaisuudesta tehtyjä tutkimuksia. Lisäksi suomalaisille luomuvalvontaan kuuluville elintarvikeyrityksille on toteutettu sähköpostikysely, jonka aiheena on heidän mielipide valvontaan hakemisesta. Opinnäytetyön liitteistä löytyvässä oppaassa avataan luomuvalvonnan hakuprosessia, jota tulevaisuuden luomuelintarviketoimijat voisivat hyödyntää oman hakuprosessinsa aikana.
Luomutuotannon tulevaisuutta käsittelevien tutkimuksien, luomuvalvontaan liittyvien aineistojen opiskelemisen ja toimeksiantajalta saadun tiedon pohjalta olen saanut huomata luomuvalvontaan hakeutumiseen liittyvän byrokratian avaamisen olevan aiheellista. Myös yrityskysely antoi tukea tähän johtopäätökseen, mutta vähäisen vastaajamäärän takia ei kysely antanut luotettavaa tulosta. Luomuelintarvikkeiden suosio tulee hyvin todennäköisesti kasvamaan kuluttajien keskuudessa ja kysyntää on luomutoimijoiden lisääntymiselle. Tämän vuoksi on tarpeellista helpottaa luomuvalvontaan hakeutumista, kouluttaa toimijoita luomutuotannon säädöksistä ja antaa tukea tulevaisuuden luomutoimijoille.
Teoriaosuudessa käydään läpi luomua käsitteenä, luomutuotannon merkityksellisyyttä, lainsäädäntöä, luomuvalvontaa ja luomuvalvontaan hakemiseen tarvittavia dokumentteja. Työn tarkoitusta tukemaan on tutkittu luomutuotannon tulevaisuudesta tehtyjä tutkimuksia. Lisäksi suomalaisille luomuvalvontaan kuuluville elintarvikeyrityksille on toteutettu sähköpostikysely, jonka aiheena on heidän mielipide valvontaan hakemisesta. Opinnäytetyön liitteistä löytyvässä oppaassa avataan luomuvalvonnan hakuprosessia, jota tulevaisuuden luomuelintarviketoimijat voisivat hyödyntää oman hakuprosessinsa aikana.
Luomutuotannon tulevaisuutta käsittelevien tutkimuksien, luomuvalvontaan liittyvien aineistojen opiskelemisen ja toimeksiantajalta saadun tiedon pohjalta olen saanut huomata luomuvalvontaan hakeutumiseen liittyvän byrokratian avaamisen olevan aiheellista. Myös yrityskysely antoi tukea tähän johtopäätökseen, mutta vähäisen vastaajamäärän takia ei kysely antanut luotettavaa tulosta. Luomuelintarvikkeiden suosio tulee hyvin todennäköisesti kasvamaan kuluttajien keskuudessa ja kysyntää on luomutoimijoiden lisääntymiselle. Tämän vuoksi on tarpeellista helpottaa luomuvalvontaan hakeutumista, kouluttaa toimijoita luomutuotannon säädöksistä ja antaa tukea tulevaisuuden luomutoimijoille.