"Tallinen, Henni" - Selaus tekijän mukaan Mikkelin ammattikorkeakoulu
-
Aterianvalintaprosessi henkilöstöravintolan buffetpöydästä : Haastattelututkimus
Laine, Hanna; Tallinen, Henni (Mikkelin ammattikorkeakoulu, 2010)Opinnäytetyömme toimeksiantajana toimi YR-laitos ja opinnäytetyö tehtiin taustatutkimuksena TEKES-hankkeelle. Työmme tavoitteena oli selvittää, miten henkilöstöravintolan asiakas valitsee ruokansa buffetlinjastosta, ja ...