Haku
Viitteet 1-2 / 2
Tarinallistaminen ruokamatkailun kehittämisessä : Opas ydin- ja palvelutarinan käsikirjoittamiseen
(2020)
Tarinallistaminen eli tarinalähtöinen palvelumuotoilu on vaikuttamisen menetelmä, joka halutaan ruokamatkailun toimijoiden käyttöön. Tämän opinnäytetyön toimeksiantajana toimii Haaga-Helia ammattikorkeakoulun koordinoima ...
Kauran terveellisyys ja kauratuotteiden sopivuus hoivakotien asukkaille
(Haaga-Helia ammattikorkeakoulu, 2016)
Kaura on ajankohtainen ja maailmalla nouseva trendi. Euroopan komissio hyväksyi kauran terveysväittämät vuonna 2009. Ne liittyvät kauran sisältämään liukoiseen kuituun eli beeta-glukaaniin, jolla on vaikutuksia veren ...