Haku
Viitteet 1-2 / 2
Pienen tuotantokeittiön muutos palvelukeittiöksi
(2024)
Opinnäytetyön tarkoitus on selvittää, mitä muutoksia pienempien tuotantokeittiöiden muuttaminen palvelukeittiöiksi tuo. Aihe on tällä hetkellä ajankohtainen kaikissa hyvinvointialueiden ruokapalveluissa. Raaka-aineiden ...
Synkkä turismi ilmiönä: mikä synkässä turismissa kiehtoo?
(2021)
Ympäri maailmaa on paikkoja, joissa on tapahtunut hirveitä asioita. Osa näistä paikoista on muovautunut ajan kuluessa turistikohteiksi. Tällaista matkailun muotoa kutsutaan synkäksi turismiksi (eng. dark tourism). Yleensä ...